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BISTRO’

Una rielaborazione del bistró in chiave mediterranea: taglieri gourmet accompagnati dai nostri pani, insalate di cereali con verdure, fishburger con pescato del giorno e provocazione ad un must della cucina parigina, il bufalo tonnato. Sono alcune delle preparazioni dello Chef per il brunch pomeridiano o per una cena diversa.

COCKTAIL BAR

L’ambiente, le proposte, lo stile. Una fusione equilibrata di elementi che creano il life-style di Hackert del bere miscelato. Per un classico aperitivo ma anche in abbinamento ai piatti del bistró.

CAFFE’

Blend targati Illy, provenienti dal Brasile all’Etiopia, tostatura media o scura serviti in tazzine della Art Collection – Gillo Dorfles. Un centrifugato salubre e i lievitati prodotti nel nostro laboratorio, le selezioni di thè Dammann. E’ la nostra caffetteria.

PASTICCERIA

La pasticceria moderna di Hackert è la nuova frontiera del gusto dolce che sa essere anche accattivante: éclair, monoporzioni, macaron, cioccolateria. Ma anche una selezione dei classici italiani. Un sapiente gioco tra estetica e profonda conoscenza della tecnica, selezione delle materie prime e creatività.

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